Przepis znalazłam na blogu White Plate, a w zasadzie to on znalazł mnie - zobaczyłam go na Facebook'u i od razu pognałam do kuchni sprawdzić, czy mam potrzebne składniki. Potem upomniałam się w myślach, że przecież mam mnóstwo pracy. Wróciłam do pisania artykułów. Ale są czasem takie dni, kiedy wiem, że tego potrzebuję i prędzej czy później skończę w kuchni. Być może artykuły są rozbabrane gdzieś w połowie, biurko czeka na uporządkowanie, książka na przeczytanie, a notatki na początek kolorowego przedsesyjnego zakreślania... ale to nieważne.
Chwile spędzone w kuchni są momentem, kiedy przychodzi oderwanie od wszystkiego, co kłuje, doskwiera i rozprasza. Gdy po mieszkaniu roznosi się przyjemny zapach rozmarynu, przemieszany z przyprawą do piernika i jabłkami wtedy wszystko staje się mniej straszne.
Tak, ciasto to dobry sposób na początek roku.
Ciasto z jabłkami i rozmarynem
4 duże jajka
150g brązowego cukru
7 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki mleka
250g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka świeżego rozmarynu (użyłam suszonego)
1 bardzo duże jabłko, obrane i pokrojone w plasterki
30g zimnego masła, pokrojonego w plasterki
2 łyżeczki przyprawy do piernika
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodać oliwę i mleko.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać rozmaryn. Cały czas miksując wsypać do jajek z cukrem.
Keksówkę o długości 28-30cm wysmarować masłem lub oliwą i delikatnie oprószyć bułką tartą albo mąką. Wlać ciasto.
Na wierzchu ułożyć plasterki jabłek, posypać przyprawą do piernika, a na górze ułożyć plasterki masła.
Wstawić do piekarnika i piec 45-50minut, warto zacząć sprawdzać po około 30 minutach.
Po upieczeniu wyjąć z formy i ostudzić.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz